请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

-小鸟CMS新零售系统

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

查看: 6648|回复: 0

未来便利店的发展或呈现的五大走向

[复制链接]

classn_11

210

主题

120

帖子

912

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
912
发表于 2018-8-8 14:09:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
          多年来,中国便利店师承日本同行,日本便利店当然有很多值得称道之处,比如:与社区生活深度结合,以产品创新为基础,以市场需求为导向,在供应链的打造上精雕细琢,在选址、选品上一丝不苟,在服务上精益求精,在店铺的运营、管理上标准规范等,特别是快速应变差异需求,鲜食创新速度快、有深度,可谓日本新零售业的一块招牌,集中体现了日本人的严谨、认真和工匠精神。
          但我总觉得,可能因为团队操作的原因,早前的日式便利店总给人以沉重、刻板、缓慢的印象,尤其是主要品牌便利店年均开店10家左右的“龟速”,20多年仍不能持续盈利的状态,与传说中的日本便利店差距甚大,也无法很好地适应日新月异的中国市场,在半年就能决定一个行业生死(无人货架),或成长起来一家号称“独角兽”企业(瑞幸咖啡)的时下,这样的速度几乎没有任何机会,这也许正是日式便利店近几年加速创新、加快发展的重要原因。

         5b504b90b6849.jpg

          现阶段,即使是最优秀的中国本土便利店品牌,与日本7-11、罗森、全家等主流便利品牌依然有很大差距,无论是营收规模、盈利水平,还是加盟管理、店铺运营、供应链打造、产品创新等,都存在“代差”。但值得庆幸的是,在新零售时代,依托技术赋能、资本助力,本土便利店已突破了日式便利店的单一模式,呈现出百舸争流、各领风骚的发展态势,展现出了前所未有的生机与活力。
          事实上,就像拼多多、网易严选的崛起并非沿袭传统电商的路线图一样,中国便利店要实现“青出于蓝而胜于蓝”,同样不能亦步亦趋地重走日本便利店的老路,在新零售这个新赛道上,本土便利店完全有机会像电子商务、移动支付一样实现超越。
          以中国市场之大、消费人口之多、经济发展之快,培育几家像7-11、罗森、全家这样的优秀便利店品牌,实现对日本便利店的行业性超越可能只是时间问题,笔者猜测,今后数年,我国便利店发展或呈现以下走向:
          (一)“非典型便利店”或成为重要一极
          很多人不太看得起夫妻老婆店,行业协会甚至未将其纳入统计,但是,那些看上去“土得掉渣”的小店,非常亲民接地气,极具韧性与活力,绝大多数都是一直盈利的,这一点强过很多看上去高大上却还在亏损中挣扎的“正规军”。更关键的是,这些小店遍布全国各地、深入街道、社区,数量高达600万之众——是中国连锁经营协会公布的10万便利店的60倍。
          一旦阿里、京东完成对这一庞大群体的“收编”,决不会仅仅满足于供应链输出、做一个安静的供应商,进一步的深度改造势在必行,电商巨头强大的线上资源、领先的技术能力将为夫妻老婆店的破茧成蝶提供巨大想象空间。笔者猜想,改造到一定程度,阿里、京东极可能以这些小店为线下流量入口,推动电商下凡,嫁接金融服务,集成本地生活服务,这些“蚂蚁雄兵”有可能织就一张大网,成为美团式生活服务平台,届时,必将成为连锁便利店的强劲对手。
          (二)区域便利店将长期“唱主角”
          目前,除了石油系便利店,我国尚无全国性连锁便利店品牌,但未来肯定会有,随着便利店发展模式变轻,“区域加盟”“松散联盟”等发展策略将加速便利店跑马圈地,也许数年之后,我国就会诞生覆盖全国市场的便利店品牌,苏宁小店、永辉生活、日系便利店7-11、罗森、全家有可能实现全国性布局,美宜佳、见福、天福、Today、十足等本土便利店也可能跑得更快,也不排除还会冒出新的品牌,一切皆有可能。
          但鉴于我国幅员辽阔,各地市场千差万别,南北方差异巨大,一家便利店适应全国各地的难度很大,因此我认为,全国连锁的便利店可能出现,但数量应该不会太多,区域便利店将成主流。
          这是因为与日本、东南亚国家相比,我国的一个区域如长三角、珠三角、京津冀、华中、成渝等,每一个区域市场都足以支撑便利店巨头成长,且同一个区域的消费特点、消费习惯差异不大,有利于便利店精耕细作、深度布局,像广东的美宜佳、福建的见福、山西的唐久、湖南的新佳宜、成都的红旗连锁等便利店品牌,都是从一地成长起来区域巨头,有的正在跨区域扩张,但最后能发展为全国连锁的应属凤毛麟角,大多数会是区域称雄或跨区域领先。
          在大浪淘沙式的竞争中,便利店行业集中度持续走高是必然区域,数据显示,我国便利店品牌多达260多个,40.7%的为非连锁经营,在高强度竞争中,这些“散兵游勇”可能很难单打独斗,未来不是被阿里、京东们“收编”,就是被连锁便利店品牌并购。我国未来的便利店品牌可能比日本市场多,但不太可能超过现有数量的零头。
          (三)多元化创新永无止境
          目前,我国便利店已进入创新井喷期,未来这一势头将有增无减,各种主题店将大量涌现,业态跨界、品类混搭将更加颠覆,便利店的颜值将更高、时尚度更潮,自有品牌、自研产品也将呈现出多元化发展,服务的加载也将走向多样化、高度集成化。新零售将成为便利店的标配,人工智能、大数据、LOT、区块链等技术、设备的应用将更加普遍,便利店将成为“艺术行业”“科技行业”,行业的专业门槛、技术门槛都将水涨船高。
          (四)无人化将成重要发展方向
          无人便利店已经试水几年,目前的效果并不理想,有人评价它“真无人、假便利”,缤果盒子CEO陈子林也认为“无人便利店首先是便利店,其次才是无人”。目前的主要制约有三:一是技术不够成熟,安全性、便利性存疑;二是成本过高,难以大面积推广;三是品类、SKU较少,体验较差。
          笔者认为,这些可能都不会成为长久制约因素,随着技术的快速迭代,物联网、人工智能的进步速度超乎想象,大面积的布局将摊薄成本,体验也会越来越好。
          在高租金、高人工成本的重压之下,便利店的无人化会成为一个重要方向,但无人便利店不太可能取代常规便利店,而会作为一种补充长期存在,“无人化”会成为主流,即采用“无人+有人”的混合模式,大量应用无人技术、设备,减少用工,无人的炫酷、有人的温度兼得,“便利店+智能货柜”就是具体表现形式之一,未来的组合形态会更多。

         5b504ba0d45c7.jpg

          (五)渠道下沉是大势所趋
          当前,一二线城市是便利店竞争的主战场,但随着发展的提速、竞争的加剧,上海、深圳等地便利店市场已趋饱和,武汉、杭州、南京、成都等地也会很快由增量市场变成存量市场,未来几年,更多的机会将来自三线及以下城市,这些市场中很多仍以传统的夫妻老婆店为主,缺乏现代意义的便利店,而差距就意味着潜力和机会。
          更长远地看,未来主要潜力还在中西部地区,“一路向下”“一路向西”或成我国便利店发展路线图,开疆拓土、跑马圈地仍时未来一段时期的重点,之后才会进入提质增效、精细运营的“慢时代”。
          便利店需要“慢功夫”不假,但它正在成为“快行业”,“慢功夫”的修炼需要适应当下快节奏的发展趋势,便利店不会重回过去慢节奏。

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋| 小鸟CMS

GMT+8, 2020-8-11 20:11 , Processed in 0.082734 second(s), 28 queries .

Powered by Niaocms!

© 2015-2018

快速回复 返回顶部 返回列表