2016年10月，在云栖大会上，曾经通过“淘宝”培养起国内消费者网购习惯，甚至一度让实体店生意冷清的“电商教父”马云直言道，纯电商时代很快就会消失，未来10年、20年没有电子商务这一说，只有新零售。

根据阿里研究院报告的表述，新零售就是以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态，有人将其归结为“线上+线下+物流”，也有人说，新零售就是“将零售数据化”， 借助大数据、云计算、人工智能等数据对传统行业的生产和供给方式进行深度改变，重构“人、货、场”的关系。

而在马云首倡新零售之后，各路巨头纷纷提出新零售战略目标，加速布局并展开交锋态势。两年多以来，以阿里、腾讯、京东、苏宁等为代表的电商巨头合纵连横，纷纷笼络各方资源，发力线下布局，新技术、新物种、新玩法不断涌现，零售行业出现多年未见的风起云涌，甚至不断燃起战火。

马云、雷军都曾表态，电商生意和线上流量不可能永远保持高速增长，电商在国内零售总额中的占比会在20%左右。而谁能率先成功挖掘到电商之外的“80%的零售红利”，谁才能在未来的新零售时代占据高地甚至称王。

生鲜超市年底再起战火

2018年12月24日，阿里巴巴集团宣布其生态生鲜业务将围绕新零售战略进行升级调整，易果与盒马将深化合作，加速建设和升级生鲜供应链体系，推进阿里生鲜全链能力。除了盒马，易果还将为大润发、猫超生鲜、饿了么在内的阿里生态内新零售、新餐饮提供供应链服务。此外，盒马接手运营猫超生鲜业务，发挥盒马、易果等的冷链供应链优势、加工中心和中央厨房的优势。

简单说，这次业务调整导致的实际变化就是猫超生鲜运营从易果转到盒马手中，盒马的担子更重了，易果的定位更明确了，阿里对生鲜体系的分工得到再次梳理，而总的目标还是为了新零售这个大战略。

自从2016年提出新零售战略以来，阿里生态在落实上步步为营、逐步推进，业务划分乃至组织架构也随之而变，超市和生鲜显然是今年新零售的一大重点。

无独有偶，时近年末，京东7FRESH日前刚刚在佛山、广州连开两店，“超市+餐饮+O2O”的创新模式，加上以门店为中心三公里内最快30分钟送达的配送服务，颠覆了传统超市只能到店购买的单一体验，通过无界零售实现了“人、货、场”三者之间的重构。作为京东无界零售对外赋能的“样板”，7FRESH得到了京东众多优质资源支持，在选品、物流、数据、科技等多个方面具有核心竞争优势，精耕细作一年也迎来了全国性快速发展。

苏宁则提出了“共享冰箱+共享厨房”的概念，发力生鲜布局。“共享厨房”，即苏宁小店依托“APP+店面”的双线运营模式，在虚拟货架与实体店面同步为用户提供水果、蔬菜、肉品、冷冻食材、调料和粮油米面，加上3公里配送服务，让用户30分钟之内即可集齐一顿大餐所需食材。

去年12月，苏宁小店正式启动了前置仓建设，预计2018年建成400个前置仓，在2019年建成1100个前置仓，以进一步提高配送时效，提升用户物流体验。“前置仓的建设，将让苏宁小店的配送如同开了“外挂”，提升用户的满意度。”

在“多”和“鲜”方面，小店将持续建设鲜食供应链，加上全国58个大区本地生鲜特产采购、23个国家147个产地源头的买手团队、100多个海外基地直采优质食材，建立开放共享、共生共赢的智慧零售鲜食联盟。

数据显示，在全国4000多家生鲜电商中，目前只有1%实现盈利、4%持平，88%亏损，剩下的7%则是巨额亏损。为何生鲜这块难啃的骨头还是得到了巨头们的青睐？

分析人士指出，主要还是来自战略层面的考量。生鲜是消费升级时代最重要的机会之一，由于此前众多需求难以满足，供应链门槛太高，存在偌大的改造空间和机会，因此和家居品类一样成为消费者最期待升级的两大品类。

巨头全面冲刺新零售赛道

阿里在新零售上的野心早在2014年开始显露，其先后拿下了银泰商业、三江购物、百联集团、新华都、高鑫零售等以商超百货为主的实体零售企业，甚至在2015年以283亿元战投江湖老对手苏宁易购结成“英雄联盟”抗衡京东，更为典型的手笔还包括创新性推出了盒马鲜生、零售通等新零售模式。除此之外，还入股居然之家、收购肯德基，助力星巴克接入外卖等，被认为是对腾讯系多样化线下业态布局的抗衡。

招商证券(港股06099)研究指出，阿里依靠本身的优势，以试验田的方式进行不同领域、不同业态的方法论改造和探索；而腾讯的零售体系构想中，腾讯只是作为一个流量和技术输出者，给零售商的改造提供更先进的工具。

腾讯对于新零售的布局则主要体现在资本运作和流量赋能上。毕竟坐拥微信这一“黑洞般”的社交流量，腾讯从“连接人”到“连接交易”进行过渡打通，能量巨大。“流量赋能”成为腾讯布局新零售的关键词，以微信为流量输出端口，通过小程序的开放不断给外部的行业进行流量赋能。此外，腾讯的布局重心主要是集中在资本层面，很少涉及具体经营层面的干预。腾讯的新零售阵营也很强大，京东、拼多多、唯品会、永辉、家乐福、美团、每日优鲜、步步高、海澜之家等都是实力盟友。通过合纵连横，腾讯在新零售上的话语权同样不断加强。

作为电商巨头，多业态、大数据、黑科技，则成为京东身上显眼的标签。无人机、无人配送车、无人仓库、无人超市等无人黑科技的应用，成为京东技术体系最大的看点之一。京东的新零售之战还在百万便利店、高端生鲜7fresh、诸如“曲美Plus”这样的超级体验馆等领域全面铺开。

在刘强东的规划中，京东目标是要从电商平台转型为“零售+零售基础设施服务商”，这是一个更具创造性的庞大命题，京东要把自身积累的资源、技术、服务等模块化，全面对外开放赋能，不断突破业务和增长的边界。