近日，国内生鲜电商的后起之秀----定位“生鲜美食精选超市”的U掌柜宣布，通过其首创“前置仓”供应链管理模式的高效运营和损耗控制，U掌柜在运营层面已经实现盈亏平衡，而未来随着规模的扩大、整体成本摊薄，U掌柜的整体盈利指日可待。这对于正处于苦苦摸索盈利之道的国内生鲜电商行业来讲，具有里程碑式的意义。

U掌柜联合创始人、CEO祝鹏程表示：“U掌柜在运营层面的盈亏平衡以及未来可预见的整体盈利，证明了生鲜电商可以通过商务模式创新、供应链的优化，来实现常青发展”。

生鲜被喻为中国电商领域“最后的蓝海”，市场前景巨大：据艾瑞咨询最新数据显示，2016年，国内生鲜电商的整体交易额约900亿元，较2015年增长了80%，预计2017年整体市场规模可以达1500亿元。并且，生鲜电商渗透率低，占农产品零售总额的比例不足5%。另一方面，生鲜也被喻为电商领域“最难啃的骨头”：消费者对质量和配送速度有着天然高标准，消费频次高，单价低，货架周期短等特性，也决定了生鲜电商对于供应链管理的要求是所有品类里最高的。

“可以说，生鲜电商是否能够打造高效、低成本的供应链模式决定了自身是否能盈利。生鲜电商的利润一定不是来自商品差价，而是依靠不断的优化供应链、降低损耗来实现”，U掌柜联合创始人、董事长王海晖认为。这位曾一手打造了在电商界享有盛誉的1号店供应链管理系统的前1号店资深运营副总裁，对于电商的供应链管理有着的深厚见解。

基于这样的认识，U掌柜两位创始人首创了 “前置仓分布式库存”运营模式。

祝鹏程介绍，U掌柜首创的“前置仓分布式库存”，简称“前置仓”模式的独特处在于： PC时代的供应链是“点-面-点”，即消费者订单汇到一个总仓，再由总仓配货送至消费者；而“前置仓”的供应链采取的是“点对点”方案，消费者的订单直接由系统分布至离他最近的前置仓。这种模式可以说是为生鲜电商量身定制，保证了配送的时效性。而这一模式的基础是源于移动端消费者的增长和LBS技术的成熟。

正是得益于供应链的创新管理，U掌柜运营层面能实现盈亏平衡。祝鹏程介绍：

首先是成本的不断降低。 “人工、租金、物流”被称为现代商业的三大痛点，U掌柜的 “前置仓”模式能够很好降低这些成本。第一，订单直接从离顾客5公里以内的前置仓发货，大幅降低了物流成本，“我们的物流成本只有PC电商物流成本的25%左右”；第二，前置仓只有商品储存、配货等功能，对场地位置的要求低，租金是同等面积商铺的20%-30%；最后，前置仓不对外营业，操作由系统完成，流程标准化，每个仓配备的工作人员仅1-3名，大幅降低了人工成本。

其次是控制损耗。这一点主要依靠自建IT系统、开发人工智能管理来实现。除了财务系统之外，U掌柜的供应商管理系统、商品管理系统、仓储管理系统、 订单管理系统和用户系统都由U掌柜自己开发。这样有利于自身系统随时的优化、可扩。

U掌柜是全球首家将人工智能用于销售预测的电商。起初，U掌柜的技术团队采用的是线性模型，预测结果偏差较大。后引入数学模型对销售量进行预测，摈除人工误差，得以很好地控制进货量，进而降低损耗率和缺货率。

据介绍，通过这样在系统、流程方面的不断改进，U掌柜的缺货率从刚上线的20%下降到5%以下，损耗率从12%降到了7‰，“线下最优秀的零售企业基本能做到6%”， 祝鹏程透露。  

在2014、2015的“风口期”，各种生鲜电商如雨后春笋，各路资本纷纷杀入，而到了2016年，迎来生鲜电商的第一轮洗牌，众多生鲜电商遭遇倒闭、裁员、被收购、业务缩减，其中不乏先前的大企业。这也正是大浪淘沙、适者生存。

U掌柜创立于2015年，在的创业点子还只存于两位创始人的脑中时，祝鹏程短短40分钟的交流即打动了投资女王徐新，让她当即决定巨额投资。一方面是投资人对王海晖、祝鹏程这样前1号店销售、运营端两位操盘手的认可，一方面是对U掌柜商务模式的肯定。

最后，祝鹏程表示， U掌柜前置仓模式运营到达盈亏平衡临界点，增强了顾客、行业、投资界对生鲜电商的信心，“生鲜电商的盈利没有经验可循，需要我们自身摸索，高兴的是，U掌柜的发展验证了我们创业之初的判断”。祝鹏程表示，现在U掌柜前置仓业务已经覆盖了上海外环以内，未来，将继续扩张这一模式，为更广大的顾客提供 “1小时新鲜达“的精选生鲜美食。