在大城市生活,买菜也是一项技术活。哪里的菜新鲜又便宜,哪里不缺斤短两,哪里可以买到菜农自己种的菜,都是一门学问。有的人图环境好,放心安全,便在干净整洁的超市买;有的人希望菜品尽量丰富,价格尽量实惠,于是在菜市场挑选;有的人图方便,干脆直接从家门口的小摊前买一点;也有的消费者懒得出门,直接在网上下单。

如果有一种新的买菜形式,可以集超市、菜市场、菜摊、生鲜电商的大多数优点于一体,你会不会想尝试看看?不难发现,眼下不少社区里,除了水果店,开始冒出了一些生鲜肉菜连锁店。它干净整洁,给你超市般的购物环境;它肉菜品种较丰富,价格优势比超市、电商明显;它就在家门口,购买方便;它看得见摸得着,即买即得,不必下单后眼巴巴地等快递送货……

就是这种听起来全是优点的社区生鲜小店,它们开始在广州的社区中蔓延。以钱大妈为代表,已经“占领”天河区、海珠区等大型住宅聚集地。不过,它们吸引街坊的最大法宝并不是上述优点,而是新鲜、安全。钱大妈打出的口号是“不卖隔夜肉”。此外,它们以打折方式处理当天的肉菜,保障每日肉菜的新鲜与健康,也吸引了不少街坊按点去“扫货”。

当然,也有消费者不买账。习惯网购的年轻人更爱生鲜电商,一些大爷大妈指称生鲜小店菜品不够丰富,精明一族认为价格不便宜……

在大家视O2O为必然趋势的当下,传统零售走上线上才是王道,但社区生鲜店却反其道而行,在生鲜电商的热潮下,却以传统连锁的形式在线下大举扩张,并改变着人们的买菜习惯。而这场“革命”会不会最后以被电商“招安”而告终呢?

生鲜电商品珍鲜活相关负责人的回答或许能给大家一点启发:目前社区中购买肉菜等生鲜的主体还不是上网购物的年轻人,生鲜购物习惯还没有大面积向线上迁移。所以现阶段来说,社区生鲜店还有较大的生存空间。这当中可能也有一些品牌会消亡,他们会成为生鲜实体店更好发展模式的探路者,最终还是会有一些优秀的品牌生存下来。而随着生鲜线上消费习惯进一步形成,这些社区生鲜店将成为O2O比较好的线下基础。