在全民皆电商的今天，却少有看到生鲜行业“触电”的成功经验。据此前公开的数据显示，生鲜品类占整个电子商务市场不到 3% 的份额，仍是一片有待开发的蓝海，不过这是一片冰冻的蓝海。由于生鲜品类的保鲜周期短，库存成本高以及物流要求严格等“硬伤”，少有能够玩转生鲜品类的电商。

生鲜电商虽然鲜有成功“触电”的经验，不过失败的教训却不少，做生鲜电商最大的忌讳在于想要和楼下的菜市场抢生意。生鲜电商本质还是电商，去网上买菜的人和去菜市场买菜的人着实不太相同。除了这点，还有哪些是需要解决的难题?

1、冷链物流成本高

电商杀入生鲜领域不可避免地要面临自建或第三方冷链物流的整合，而这同样也意味着不小的成本压力。冷链物流比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。而且还是一项投资巨大、回收期长的服务性工程。目前整个市场上能够提供比较合适的服务公司并不是很多，物流价格或冷链磨合也不理想。

2 、品质、仓储问题解决难

生鲜流通过程中的中间环节特别多，无法追溯到原产地，品质更没法保证。即使新发地有一些检测手段，可以确保大部分是安全的，但是出了新发地就完全没有了监管。最理想的状态是零库存，即消费者下单后马上从农场拔下新鲜的商品运送过去，中间不需要多余的存储环节。当然这种理想状态需要强大的数据后台支持，很难一蹴而就。

3、是否只能做中高端食品

随着生鲜电商竞争日益激烈，虽然部分电商为抢占市场，在促销活动时将价格拉低，部分生鲜价格甚至低于实体超市，这也吸引了部分对价格敏感的消费者，开始尝试网购生鲜，但线上电商一般推出的生鲜产品多定位中高端，普通百姓能否享受到线上的便利，还是说只能“偶尔”享受。