农贸市场目前面临着生鲜电商的冲击是非常显著的，尤其是在一二线城市。目前生鲜市场规模达万亿，近几年行业规模保持着持续增长，在2011年到2018年中，生鲜市场交易从1.12万亿元增长到1.91亿元。另外来说，中国的饮食结构中，生鲜产品的比例一直很大，另外来说中国的城镇化比例已经达到了70%以上，所以我们平时并不注重的生鲜农产品市场，是一个超大规模的是市场，并且生鲜产品消费需求弹性小，而且是一个快消品行业，具备强大的可持续性。所以作为生鲜行业的后来者，生鲜电商目前的发展现状，以及对于生鲜电商下一步的发展，我们也应该有着自己的思考。

后来者与赶超者

生鲜电商目前在生鲜市场上的江湖地位。

中国的生鲜市场，起步较晚，是一个完全竞争市场，市场集中度低。这一点非常正常的，因为中国有着自己国情，是一个人口大国，也是一个生鲜产品需求大国。而生鲜市场的资源调配，更多考验的是行业的综合能力。

电商平台布局生鲜消费市场，生鲜电商消费渗透率逐渐提高，2018年生鲜电商渗透率达到10.99%，预计2020年将达到22%左右，市场竞争加剧。生鲜电商，是一个后来者和追赶者的角色，而生鲜电商对于用户人群的便捷性来说，是未来生鲜行业的趋势，这一点是毋庸置疑的。

生鲜电商未来发展的三大模式：

“前置仓+到家”模式

“前置仓+到家模式”模式，代表企业有每日优鲜，叮咚买菜，朴朴超市等，他们建立更靠近消费者的小型仓储中心，覆盖最后一公里，消费者下单后，商品从最近的前置仓发货。优势在于极大缩短了生鲜的配送时间，而劣势在于订单量增长较难，成本较高。

其实前置仓，并非是电商行业的首创，其实这是京东的路，但是对京东这家公司有所了解的人都知道，京东在近几年才开始了盈利，而在之前，京东为了物流是耗费了多少金钱与时间。所以，“前置仓+到家”模式，其试错成本是未知的。

“Ｏ2Ｏ”模式

“O2O”模式，代表企业是盒马鲜生和超级物种，他们通常以门店运营为主，将整个购物环境能够打造舒适与时尚，给消费者一个优秀的购物体验，也能够进行三公里之内的配送服务。优点在于，其客户群体基本上是社会的新晋中层，他们对健康和口味有着双重标准，钱贵一点的情况下，并不是很在乎，所以单客价较高。而缺点在于，他们这样的模式下，服务范围和服务模式是较为有限的。

盒马鲜生，我个人是较为推崇的，相对于其他模式来说，较为务实，也可以说是更现实。所有的生鲜电商围绕的都是新晋中产，而盒马鲜生则是稳稳得抓住新中产的需求，并且并不急于去下沉这个市场，另外盒马鲜生拥有着阿里系的加持。

社区团购模式

社区团购模式，代表企业有呆萝卜和你我您，这样的模式显然是更为下沉了，因为他们以社区为单位，瞄准家庭，对整个小区的生鲜产品购买提供了一个团购服务。社区团购模式，其优势相对于前两者有着一个价格优势，另外来说在获客成本上相对较低，但是有着一个天然的劣势，他们在服务一个小区的时候，其组织能力过分依赖于微信的群主（小区的宝妈），所以在这一点来说，不具备一个可复制心，很有可能配置到位后，因为组织能力上的不足而失败。

结语

总得来看，目前生鲜行业的现状是仍然在探索各种发展方向，他们的模式也意味着他们对于各种需求的认识。“前置仓+到家”模式，由于受到当前物流技术的限制，以及成本上的试错，目前不太好评价，但毋庸置疑，这是最有效的。“O2O”模式和社区团购模式，针对的市场显然是不同的，前者注重新晋中产，后者更加注重下沉市场，这也将决定两者的选择和用户人群上的不同。