首先，咱们先了解一下生鲜新零售出现的背景。

生鲜新零售模式的出现背景是什么？

一、产业格局变化

由于经济的发展和时代的进步，用户在购买时，更倾向于高品质、个性化的商品；

同时，消费者追求更加便捷的服务，比如以前电商购物三五天到货都能接受，现在对于到货时间的要求是越来越短。

另外，消费者线下注重体验。以前线下占据大量的目的性消费，现在被电商所取代，使得线下门店更加注重体验感，用户希望在线下购物时，能给到他们舒适的环境、可以满足他们对于一些比如休闲、娱乐等方面的一些需求。

对于生鲜电商而言，生鲜、蔬菜等这一类商品冷链物流成本很高，解决方案不太好；

线下门店租金和劳动力成本提升，同时线下门店缺乏对用户的感知能力，和对供应链的把控能力；

再加上目前互联网获取流量的成本也越来越高，促使大家考虑新的模式。

二、消费者认知方式、触达渠道、交互方式的变化

认知方式。其主要变化在于由卖方市场向买方市场转变。

简单说，就是电商出现之前，你买东西会受到商店商品种类、地理上的限制；

对于卖东西的人来说，以前可能只是通过门店的一些销售数据来认识消费者，通过一些简单的数据看哪些卖的好，哪些卖的不好；

电商则是通过线上的一些数据来获取用户在线上消费的一些行为数据。

现在极其丰富的商品下，你能买到任何想买的东西，很多时候是产品来找你，而不是你去找产品。

新零售对生鲜电商的发展有何影响？

一、技术变革，更加了解用户需求

新技术的发展，比如机器视觉、生物感知系统的出现使得购物场景变得数据化，物联网、大数据更是能深度的挖掘。

可能到后面，这些由新技术通过对你购物习惯的数据挖掘与分析，比你本身还要明白你到底需要什么。

二、技术支持，挖掘更多潜在客户

而新零售则是通过大数据、智能化的技术获取全息的用户画像，通过将线下体验与线上消费完全融合在一起；

用户信息在线上线下通用共享，在智能化和大数据的技术支持下，可以获得用户线上线下全息的用户画像。

这一块的变化就是，从以前可以获取单一的或者局部的用户数据转变为，现在可以通过更多的方式来获取消费者的各种行为数据，以及数据背后隐藏的潜在消费。