2020年的疫情，让生鲜电商起死回生，叮咚买菜、每日优鲜更是在今年成功上市。

生鲜新零售这个市场已经呈现出明显的大鱼和虾米并存之势，除传统生鲜电商外，前置仓、新零售、社区拼团等新玩法不断涌现。

同时，这些新模式也在不断自我调整，目前前置仓模式是被行业公认走得通的好模式。

生鲜电商玩家们前仆后继到今天，所谓的头部玩家都还没有真正坐稳，他们需要在牌桌上继续抢占更多筹码，拼的已经不只是资本，还要拼技术、拼供应链、拼用户体验。

近日，叮咚买菜在美国上市，开盘更是触发了两次熔断，随后继续交易。股价一度暴涨94%，市值一度站上100亿美元！

虽然叮咚买菜目前依然保持涨势，但是已经入局上千家的生鲜电商市场，却依然没有出现赢家。

我国的生鲜电商或许要从2005年开始追溯了。截止到今年已经过去了16年，在倒下了大量的前辈之后，如今的生鲜电商却依然没有找到合适的盈利方向。

亏损依然是生鲜电商们的主题，破局方向又在哪里？

首先，之所以生鲜电商能够重新复活，得益于2020年的防控措施，从而生鲜电商扩充了其涉及范围，从而获得了市场增量和认可度。

其次，生鲜电商的食品卫生问题依然是一个痛点。从最初的水果腐烂到后面的瓜果蔬菜的不新鲜，都是生鲜电商需要解决的问题。

想要解决瓜果蔬菜的卫生不新鲜问题，必然需要提升物流速度以及建立一些仓储体系，这样必然会带来成本的增加。

再者多次罚款依然不停手的低价促销与用户拉新。对于生鲜电商平台来说，除了货源与仓储物流的竞争之外，如何获取更多的用户也是各个生鲜电商的重要战场。

而如何更多地获得用户，自然就是烧钱补贴下的低价抢购拉新。比如，生鲜电商平台十荟团连续两次被我国相关部门顶格处罚，在一些生鲜电商平台上依然可以看到低价抢购的商品。

然而，相比于烧钱来吸引用户来说，用户的薅羊毛心态，留存率低才是生鲜电商发展的最大问题。

而如何解决这些困境，依然各个生鲜电商需要考虑的问题，至少目前来看在这个各家几乎都有入局的行业中，还没有出现一个赢家。只不过相比于小平台说，最终的赢家应该还会诞生在各大互联网巨头加持的生鲜电商中。只是这个时间需要多久就是一个未知数了。